Tajine de Veau à la Tomate

Un tajine automnal pour vous évader au Maroc ça vous tente ? Du tendre veau d'Aveyron, des pommes de terre normandes et des carottes, le tout mijoté aux épices douces et parfumées, avec une touche tomatée. Ça va avoir du succès !

Ingrédients:

• sauté de veau : 240 g
• persil frais : 3 tiges
• pommes de terre : 400 g
• carotte : 200 g
• oignon jaune : 1 pièce
• cumin : 1 c.c.
• curcuma : 1 c.c.
• paprika fumé : 1 c.c.
• concentré de tomate : 35 g