Minestrone Italien à la Patate Douce et Champignons

Le minestrone italien est un bouillon de légumes, parfait pour se réchauffer et faire le plein de vitamines. Ici, il est garni de patate douce, champignons et haricots blancs, avec une touche de tomate et d'origan.

Ingrédients:

• haricots blancs : 230 g
• patate douce : 300 g
• champignons de Paris : 100 g
• oignon jaune : 0.5 pièce
• concentré de tomate : 2 c.s.
• bouillon de légumes : 0.5 pièce
• origan : 1 c.c.